のし鶏松風焼き、定番のお節料理の一品を美味しくいアレンジしたレシピのご紹介です！今年のお正月に是非！
【材料・作り方】
◾️材料
鶏二度挽1350g レーズン400g 日本酒適量
A）田舎味噌112g 全卵4個 砂糖120g 醬油65cc 小麦粉135g
おろし大和芋300g
◾️作り方
①レーズンに日本酒を少々振り掛け蒸し器で柔らかく蒸す
②Aの材料を合わせてよく混ぜておく
③鶏挽肉に②を合わせよく混ぜる
④③にレーズンを加えて混ぜる
⑤動画の通り流し缶やメンキに入れて蒸す
⑥切り出して、動画の通り松風焼きにする
◾️材料
鶏二度挽1350g レーズン400g 日本酒適量
A）田舎味噌112g 全卵4個 砂糖120g 醬油65cc 小麦粉135g
おろし大和芋300g
◾️作り方
①レーズンに日本酒を少々振り掛け蒸し器で柔らかく蒸す
②Aの材料を合わせてよく混ぜておく
③鶏挽肉に②を合わせよく混ぜる
④③にレーズンを加えて混ぜる
⑤動画の通り流し缶やメンキに入れて蒸す
⑥切り出して、動画の通り松風焼きにする
定番のお節料理をアレンジしました、お子様にも人気の一品です
【自己紹介/動画コンセプト】
はじめまして、下村邦和と申します。17歳から日本料理の世界に入り40歳で独立しました。この度YouTubeを始めようと思ったきっかけですが、自分自身５０歳を過ぎ、ふと考えた時に、自分しか知らないオリジナルレシピや、数々のコンテストで受賞した料理が自分が引退した時に無くなるのか？と焦ったことです。いろいろ考えた結論が全世界の方にレシピを公開して未来に残したいと思いました。色々なジャンルのオリジナル料理から、家庭料理、賄い料理などアップしていきますので、よろしければチャンネル登録お願いいたします。
経歴
1986年（17才） 横浜調理師専門学校卒業
懐石料理 阿部…
