料理が苦手な人にオススメ！お手軽おせちの作り方

by admin · 2023-01-15

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材料はすべて2-3人分です。

２色のえび利久揚げ
えび：6尾
白ごま：適量
黒ごま：適量
薄力粉：適量
卵白：2個分
揚げ油：適量
すだち：1個

1.えびは尾を残して殻をむき、尾を包丁でしごいて水を出し、背わたを取り除く。酒と片栗粉（分量外）を揉み込んで洗い、水気を切る。

2.薄力粉をまぶし、卵白をつけ、ごまをそれぞれまぶす。

3. 170℃の油で2-3分揚げる。すだちを添える。

八幡巻風チキンロール
鶏もも肉：1枚(300g)
人参（棒状に切る）：1/3本
いんげん：5本
砂糖：大さじ2
しょうゆ：大さじ2

1.鶏もも肉は厚い部分を開き、手前に人参といんげんをのせてきつく巻き、ラップで包む。

2. ラップを二重に巻いて楊枝で数カ所穴を開け、耐熱容器にのせて600Wの電子レンジで4分加熱する。うら返してさらに3分加熱する。

3.フライパンにのせて中火にかけ、皮目をこんがりと焼く。砂糖としょうゆを加えて煮からめる。少し冷ましてから、好みの厚さに切り分ける

バラなます
大根（輪切り・スライス） 6枚
スモークサーモン 3枚
酢 100ml…