『おせち料理3皿!』☆煮しめ/数の子やかまぼこの前菜/鶏チャーシュー等の我が家のお節料理☆

今回は正月に向けて我が家のおせちの作り方をご紹介!
定番の数の子の下処理や煮しめの作り方、その他鶏のチャーシューなんかも作りました
煮しめに蓮根を入れるのを忘れましたが・・💦
これから作る人は是非蓮根を入れてお作りください(笑)
堅苦しいおせちが苦手なんで我が家流ではありますが
もしも何かのヒントになる事があるようでしたら嬉しいです!

☆煮しめ~蓮根忘れたバージョン~☆
干し椎茸 6~8個
こんにゃく 1 / 人参 1本
水煮タケノコ 200g / 鶏肉 1枚
絹さや 10本 / 昆布8cmくらい
水 900cc / ほんだし 小さじ2
みりん 大さじ2 / 砂糖 大さじ2
塩 小さじ1 / 醤油 大さじ2
椎茸の戻し汁 適量

☆鶏チャーシュー☆
鶏もも肉 1枚
塩 少々
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1.5
鶏の肉汁 適量
サラダもこみち 大さじイケメン

☆鶏皮きんぴら☆
鶏皮 150gくらい
みりん 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ1

☆数の子☆
塩数の子 3本
塩抜き用塩水 水300ccに塩小さじ1
一晩漬ける

水 300c…

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